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Miso

Comida
El Miso llego a Japón desde China, un poco después de la introduccióon del budismo en el país. Desde entonces, los japoneses consumen este producto en forma de sopa. Se elabora mezclando soja al vapor con KOJI ( con agente fermentador ) y sal. El miso resulta esencial en cualquier comida japonesa.
Comida
El Miso es una pasta aromatizante fermentada y muy sabrosa, hecha con semillas de soja o cereales y sal marina. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China y Japón.

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