Tonkatsu
El Tonkatsu fue inventado a finales del siglo 19 y es un plato muy popular en Japon. Se trata de una chuleta de cerdo de uno o dos centimetros de ancho empanada y frita, troceada en pedazos del tamano de un bocado, que se sirve en general con col cortada en juliana. Se puede utilizar en su elaboracion tanto filete de magro de cerda como lomo de cerdo,habitualmente se anade a la carne sal y pimienta y se sumerge en una mezcla de harina, huevos batidos y Panko (copos de pan japoneses) antes de freirlo.
Tonkatsu Teishoku - Tonkatsu, arroz, sopa de miso, col cortada en tiras.
Kushikatsu - Cerdo y verduras fritos en abundante aceite y servidos en forma de brocheta.
Hirekatsu - Filete de Tonkatsu.
Japonese
Ingles (